Rosè
Der Rosè Rielinger wurde aus der Sorte Zweigelt vinifiziert.
Der Zweigelt wurde in den 20er Jahren des 20. Jhd. In Österreich von Herrn Zweigelt gekreuzt. Da die Sorte noch relativ jung ist, wird sie noch nicht als DOC-Wein zertifiziert. Zweigelt ist seit 25 Jahren in Südtirol im Vinschgau und im Eisacktal verbreitet.
Der Zweigelt gedeiht auf 10-20 Jahre alten Rebstöcken. Die großen Trauben haben kleine, dickschalige Beeren, die sehr engbeerig sind.
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Der Rosè ist Lachsfarben und ist ein kraftvoller vollmundiger Wein. Sein Aroma erinnert an Erdbeere, Waldbeeren und Kirsche. Der Wein ist ein toller Aperitif.
Serviertemperatur 8°C
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Der Rielinger hat 0,4ha mit Zweigelt auf 680-750 müdM. bepflanzt. Auf dem steilen Südhang am Fuße des Ritten mit tiefgründigen Moränenböden, die aus sandigem Lehm und dem Mutterboden aus der Bozner Porphyrplatte bestehen, gedeihen fruchtig- mineralische Weine. Das Klima auf diesem Hang kommt dem Zweigelt sehr entgegen. Er hat einen sehr frühen Reifebeginn und eine lange Reifezeit; so kann er die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht im Herbst am besten ausnutzen.
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Unser Ziel war es einen Wein zu produzieren der die Sorte nicht unbedingt typisch aber trotzdem das Terroir auf dem er gewachsen ist wiederspiegelt. Die Trauben lagen solange mit den Schalen in der Presse, bis der Saft den richtigen Farbton hatte. Er wurde bei ca. 18°C vergoren