Der frische, sehr fruchtige Wein mit seinen für den Riesling typischen Steinobstnoten wie Pfirsich und Marille hat er außerdem noch leichte Bortrytisnoten und erinnert ein bisschen an Eisbonbons. Was ihn auch noch sehr wertvoll macht, ist sein langer Abgang.

Auf dem Rielingerhof sind 4000 Riesling- Reben gepflanzt. Auf dem steilen Südhang am Fuße des Ritten mit tiefgründigen Moränenböden, die aus sandigem Lehm und dem Mutterboden der Bozner Porphyrplatte bestehen, gedeihen fruchtig- mineralische Weine. Diese Eigenschaft ist typisch für das untere Eissacktal, zu welchem auch unser Anbaugebiet gehört. Für den Riesling wurde die luftigste Lage verwendet, die ihm hilft gesund zu reifen. Der Wein stammt von einem alten Weinberg, der schon im Mittelalter „Stein“ genannt wurde.

Der Rielinger Riesling ist sicher ein toller Vertreter. Geerntet wird in 2 Durchgängen und es werden pro Rebstock nur ca. 0,8kg Trauben belassen, so dass der Wein sehr konzentriert und gehaltvoll wird. Der Wein hat eine tolle Fruchtsüße und ist trotz des relativ hohen Säuregehalts sehr angenehm zu trinken. Zudem wurde er mit den weinbergeigenen Hefen vergoren, um alle wertvollen Aromen zu erhalten und ist trocken ausgebaut.