Buschenschank

Törggelen in Südtirol
Der Rielingerhof ist am Ritten sicherlich einer der bekanntesten und urigsten Buschenschänke und wir blicken auf eine lange Tradition zurück.
Da einige Wanderwege an unserem Hof vorbeiführen, kehrten immer mehr Leute bei uns ein und verlangten eine kleine Marende um sich zu stärken. Nach und nach sprach es sich herum, dass die „Rielingermuatter“ Gutes anzubieten hatte und der Heinl, der Älteste von 12 Kindern, immer wieder einen originellen Spruch auf Lager hatte. Aus dem Rielingerhof wurde so ein Buschenschank.

Buschenschank ist ein Betrieb, an dem ein Landwirt seine Erzeugnisse (Getränke und Speisen) ausschenken und servieren darf. Der Name stammt vom über dem Eingangstor angebrachten 'Buschen' aus grünen Zweigen, der anzeigt, dass das Lokal geöffnet hat.

Unser Buschenschank hat von Ende August bis Ende Juni für Sie geöffnet, abends auf Vorbestellung. Montags machen wir Ruhetag.

Frühjahr & Ostern in Südtirol

Wenn die Tage länger werden, aber am Berg noch der Schnee dominiert, ist beim Rielinger schon Frühling. Langsam wird es grün und Blumen verwandeln die einzige Winterlandschaft in ein farbenfrohes Meer. Die Sonne lockt Wanderfreunde ins Freie, die gerne bei uns einkehren.

Löwenzahnsalat, Osterschinken mit Kren, den der Altbauer Heinl zum Weinen bringt, Schlutzer, Knödel, Bauernkrapfen und vieles mehr steht auf unserem Speiseplan. Dazu ein Schluck Wein, frisch aus dem Keller, wer kann da schon widerstehen?

Der Frühling ist die ideale Zeit beim Rielinger auch ein paar Tage Urlaub zu machen. Viel Ruhe; Natur, die erwacht; Sonne, die die müden Knochen erwärmt und sehr schöne Zeit zum Wandern.
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